سیتريک اسید

سیتريک اسید (Citric acid) یک اسید آلی با فرمول شیمیایی C₆H₈O₇ است که به عنوان یک اسید ضعیف در شرایط استاندارد به صورت جامد و بلورین در آب حل می‌شود. این ماده معمولاً به صورت تری‌هیدرات (C₆H₈O₇ · 3H₂O)...

سیتريک اسید (Citric acid) یک اسید آلی با فرمول شیمیایی C₆H₈O₇ است که به عنوان یک اسید ضعیف در شرایط استاندارد به صورت جامد و بلورین در آب حل می‌شود. این ماده معمولاً به صورت تری‌هیدرات (C₆H₈O₇ · 3H₂O) یافت می‌شود که در اکثر موارد استفاده‌ی عملیاتی از آن به صورت تری‌هیدرات است.سیتریک اسید به عنوان یک اسید طبیعی مورد استفاده در صنایع غذایی برای افزودن مزه ترشی به محصولات مانند نوشیدنی‌ها، آبمیوه‌ها، کنسروها، انواع آجیل و مرباها استفاده می‌شود. سیتريک اسید (Citric acid) به عنوان یک ماده آرایشی و همچنین حفظ خاصیت رنگی مواد غذایی نیز کاربرد دارد.در تهیه محصولات آرایشی و بهداشتی مانند اسپرهای بدن، محصولات شستشوی مو، کرم‌ها و لوسیون‌ها به عنوان یک ماده طبیعی حفظ کننده و ترشی دهنده استفاده می‌شود.در تولید برخی داروها و نیز به عنوان یک ماده اصلاح کننده و یا حلال در فرمولاسیون داروها مورد استفاده قرار می‌گیردسیتريک اسید (Citric acid) در صنایع شیمیایی به عنوان یک اسید ضعیف در فرآیندهای شیمیایی مانند تولید سیتراتها، استفاده‌های کاتالیزوری و تولید سایر مواد شیمیایی استفاده می‌شود.به دلیل خواص کلاتزنتریکی (قابلیت مکانیسم ترشوندگی) سیتریک اسید به عنوان یک ماده ترشونده در فرآیندهای تصفیه آب مورد استفاده قرار می‌گیرد.به عنوان یک ماده آرایشی و همچنین ماده‌ای برای کنترل pH در فرآیندهای نساجی و چاپ مورد استفاده قرار می‌گیرد.