مواد شیمیایی در نوشابه های انرژی زا

نوشیدنی های انرژی زا حاوی مواد شیمیایی متعددی از جمله کافئین، تورین، گلوکز و نیاسین هستند. این مواد شیمیایی می توانند سرعت متابولیسم سلولی شما را افزایش داده و عملکرد را بهبود بخشند. با این حال، همانطور که در ادامه توضیح خواهیم داد، مصرف مقادیر زیاد نوشیدنی های انرژی زا می تواند برای سلامتی شما مضر باشد.

نوشیدنی های انرژی زا به گونه ای طراحی شده اند که بلافاصله قبل از انجام فعالیت های فیزیکی سنگین مصرف شوند. ایده این است که آنها به افزایش متابولیسم بدن و توانایی تبدیل گلوکز به انرژی (گلیکولیز) کمک می کنند. قلب و ماهیچه‌های اسکلتی، به‌ویژه در طی فعالیت‌های شدید بدنی، نیاز دارند تا گلوکز را به سرعت به انرژی تبدیل کنند.

نوشیدنی های انرژی زا حاوی مواد شیمیایی هستند که از متابولیسم سریع حمایت می کنند. با این حال، آنها می توانند برای سلامتی شما مضر باشند اگر آنها را بدون انجام هیچ گونه فعالیت بدنی که نیاز به سرعت متابولیسم سریع دارد بنوشید. اگر سبک زندگی کم تحرکی دارید، مصرف بیش از حد نوشیدنی های انرژی زا ممکن است منجر به بیماری های مزمن جدی مانند دیابت و بیماری های قلبی شود.

نوشیدنی های انرژی زا چقدر خطرناک هستند؟

بسیاری از کارمندان اداری، رانندگان حمل و نقل عمومی و دانش‌آموزان به نوشیدنی‌های انرژی‌زا کمک می‌کنند تا در حین کار بیدار و هوشیار بمانند. در حالی که این می تواند به طور گاه به گاه مفید باشد، بسیاری از مردم با مصرف بیش از حد، سلامت خود را به خطر می اندازند. دلیل آن این است که نوشیدنی های انرژی زا حاوی سطوح بالایی از قند و مواد محرک هستند که می توانند عوارض جانبی بالقوه خطرناکی ایجاد کنند.

برخی از خطرات اصلی سلامتی و خطرات نوشیدن بیش از حد نوشیدنی های انرژی زا در زیر بیان شده است.

خطر ابتلا به دیابت نوع 2

نوشیدنی های انرژی زا حاوی سطوح بالایی از گلوکز هستند که به راحتی توسط سلول ها جذب و متابولیزه می شوند. گلوکز یک ماده شیمیایی ضروری است که به بدن ما سوخت لازم برای انقباض سلول های عضلانی و سنتز آنزیم ها را می دهد. با این حال، سلول های ما بسته به نیاز انرژی خود، تنها از مقادیر مشخصی گلوکز استفاده می کنند. هر گلوکز استفاده نشده یا به صورت گلیکوژن و چربی ذخیره می شود یا دفع می شود. سلول ها همچنین برای جذب گلوکز به کمک هورمون انسولین نیاز دارند.

غلظت بالای گلوکز استفاده نشده در بدن برای دوره های طولانی یا مکرر می تواند منجر به تحمل انسولین شود. در نتیجه سلول ها برای مصرف همان مقدار گلوکز به مقدار بیشتری انسولین نیاز دارند. آسیب به گیرنده های سلولی انسولین و گلوکز در طول زمان می تواند منجر به دیابت نوع 2 شود که در غیر این صورت به عنوان دیابت شیرین شناخته می شود. در نتیجه، سلول ها در جذب و متابولیسم گلوکز بسیار ناکارآمد می شوند.

عوارض احتمالی قلبی

مصرف منظم نوشیدنی های انرژی زا نیز می تواند منجر به عوارض قلبی شود. محرک های موجود در این نوع نوشیدنی ها ضربان قلب شما را افزایش می دهند که ممکن است باعث تاکی کاردی (ضربان قلب سریع) و آریتمی (ضربان قلب نامنظم) شود. با گذشت زمان، این می تواند منجر به بیماری قلبی مزمن یا نارسایی قلبی شود.

خطر کم آبی بدن

برخی از ورزشکاران، مانند دوندگان ماراتن، نوشیدنی های انرژی زا مصرف می کنند تا استقامت و قدرت خود را افزایش دهند. با این حال، محرک‌های موجود در نوشیدنی‌های انرژی‌زا در واقع می‌توانند منجر به کم‌آبی بدن شوند، زیرا آب بیشتری به شکل ادرار و عرق دفع می‌شود تا از گرم شدن بیش از حد بدن جلوگیری کند.

الکترولیت ها نیز از طریق دفع در نتیجه تغییر فشار اسمزی در سلول های بدن از بین می روند. کم آبی شدید می تواند منجر به سناریوهای بالقوه کشنده مانند تشنج و حتی ایست قلبی شود.

در حال توسعه بی خوابی

سطوح بالای کافئین و سایر محرک‌های موجود در نوشیدنی‌های انرژی‌زا، ریتم طبیعی شبانه‌روزی بدن را مختل می‌کند. محرک ها تولید و جذب سروتونین، یک انتقال دهنده عصبی که به خواب سالم کمک می کند، سرکوب می کنند. بنابراین مصرف نوشیدنی های انرژی زا ممکن است باعث بی خوابی شود که می تواند عواقب جدی برای سلامت روحی و جسمی ما داشته باشد.

آیا نوشیدنی های انرژی زا برای قلب مضر هستند؟

هنگامی که نوشیدنی های انرژی زا به طور متوسط ​​و صرفا به منظور تحریک متابولیسم در طول یک فعالیت شدید مصرف می شوند، خطر عوارض قلبی کم است. با این حال، همانطور که توضیح دادیم، سوء استفاده و استفاده نادرست از نوشیدنی های انرژی زا می تواند برای قلب شما مضر باشد و منجر به بیماری هایی مانند تاکی کاردی، آریتمی و حتی نارسایی قلبی شود.

مواد شیمیایی رایج در نوشیدنی های انرژی زا

نوشیدنی های انرژی زا حاوی چندین ماده شیمیایی هستند که برای افزایش سرعت متابولیسم سلولی بالاتر از سطح طبیعی طراحی شده اند، حتی بدون اعمال فشار فیزیکی و استرس. این مواد شیمیایی معمولاً شامل کافئین و گلوکز به همراه سایر محرک های قانونی هستند.

1. کافئین

کافئین (C8H10N4O2) یک محرک طبیعی است که در قهوه و چای یافت می شود. مغز و سیستم عصبی را با افزایش گردش برخی مواد شیمیایی مانند کورتیزول و آدرنالین تحریک می کند. در نتیجه، کافئین می تواند به ما کمک کند تا هوشیارتر شویم و خواب را سرکوب کنیم. از طرف دیگر، مصرف بیش از حد کافئین می تواند باعث بی خوابی و اضطراب شود.

2. تائورین

تورین که با نام اسید 2 آمینو اتان سولفونیک نیز شناخته می شود، آمینو اسیدی است که عمدتاً در صفرا و روده بزرگ یافت می شود. دارای فرمول شیمیایی C2H7NO3S است. برخلاف کافئین، این ماده محرک نیست، اما نقش مهمی در تعدیل سطح کلسیم سلولی دارد. تائورین با کنترل سطح کلسیم در بدن به تنظیم ضربان قلب و فشار خون کمک می کند.

3. شکر

نوشیدنی های انرژی زا حاوی قند به ساده ترین شکل یعنی گلوکز هستند. گلوکز دارای فرمول شیمیایی C6H12O6 است. با کمک انسولین به راحتی توسط سلول ها جذب و متابولیزه می شود. مصرف بیش از حد گلوکز می تواند منجر به تحمل انسولین و در نهایت دیابت نوع 2 شود.

4. نیاسین

نیاسین شکلی از ویتامین B است. در غیر این صورت به عنوان اسید نیکوتینیک شناخته می شود، دارای فرمول شیمیایی C6H5NO2 است. نیاسین نقش اساسی در کمک به تبدیل غذا به انرژی دارد. همچنین تولید کلسترول “خوب” را تحریک می کند.

5. گوارانا

عصاره های گیاه گوارانا (Paullinia cupana) از ترکیبات رایج نوشیدنی های انرژی زا هستند. آنها حاوی کافئین و سایر محرک‌ها، به‌ویژه تئوفیلین و تئوبرومین هستند که در صورت مصرف زیاد می‌توانند خطرناک باشند.

6. جینسینگ

گونه های مختلفی از جینسنگ متعلق به جنس Panax است، مانند جینسنگ کره ای و جینسینگ آمریکایی. گیاهان ریشه جینسینگ حاوی انواع مختلفی از مواد شیمیایی گیاهی هستند، اگرچه همه این مواد شیمیایی محرک نیستند. مواد موثره جینسینگ جین سنوزیدها هستند.

نوشیدنی های انرژی زا با بدن شما چه می کنند؟

نوشیدنی های انرژی زا باعث افزایش گلوکز خون و تحریک سیستم عصبی مرکزی بدن شما می شود. آنها همچنین ضربان قلب شما را سریعتر می کنند، ترشح سروتونین را سرکوب می کنند و گردش آدرنالین را در بدن افزایش می دهند.

در حالی که نوشیدنی‌های انرژی‌زا می‌توانند انرژی و استقامت را در کوتاه‌مدت افزایش دهند، استفاده نادرست منظم از این نوشیدنی‌ها می‌تواند خطرات طولانی‌مدتی برای سلامتی ایجاد کند.

چند نوشیدنی انرژی زا در روز بی خطر است؟

متخصصان به طور کلی موافق هستند که حد بالای ایمن کافئین 400 میلی گرم در روز است. اگرچه کافئین محرک اصلی در نوشیدنی های انرژی زا است، سایر محرک ها و سطوح بالای گلوکز نیز وجود دارد. تصور می شود سطح ایمن گلوکز خون کمی کمتر از 100 میلی گرم در دسی لیتر در روز باشد. این بدان معناست که شما نباید بیش از پنج قوطی 250 میلی لیتری نوشیدنی انرژی زا در روز مصرف کنید، حتی اگر سبک زندگی فعالی دارید.

حد بالای ایمن برای مصرف نوشیدنی های انرژی زا کمتر از 1000 میلی لیتر در روز است. البته باید توجه داشت که محتوای کافئین و شکر می تواند به طور قابل توجهی بین برندها متفاوت باشد. برای ایمن بودن، اگر سبک زندگی کم تحرکی دارید، بیش از 500 میلی لیتر نوشیدنی انرژی زا در روز ننوشید.

البته، باید مراقب باشید که چه تعداد نوشیدنی دیگر که حاوی کافئین و قند هستند نیز مصرف می کنید.

خلاصه

نوشیدنی های انرژی زا حاوی سطوح بالایی از قند، کافئین و سایر محرک ها هستند. وقتی نوشیدنی های انرژی زا به درستی و در مقادیر مطمئن مصرف شوند، می توانند ما را هوشیارتر کرده و به انجام فعالیت های بدنی شدید کمک کنند. با این حال، سوء استفاده طولانی مدت از نوشیدنی های انرژی زا می تواند باعث مشکلات بالقوه جدی سلامتی مانند عوارض قلبی، بی خوابی و دیابت نوع 2 شود.